女配专治不服[快穿] 第629节
??据说买下这小店面原本是打算投资的，不过因为要求太多，买下来五年时间，三分之一都是空着的。 ??所以他隔三差五的来帮着盯着工地，绝对不是他自己说的，怕工人砸了不该砸的墙，或者挖断电线什么的，他就是担心顾棠赔本啊。 ??除了盯着装修，顾棠还抽空把这一片全逛了个遍。 ??大学城在夏海市的最南边，目前一共六所大专院校，往南先是一片不太的田地，跟比较稀疏的村子，再过去一两公里是个小镇子。 ??再往南就是环山公路，穿过公路就是隆北山跟隆北水库，水库挺大的，每天都有人来钓鱼，加上隆北山景色还算不错，是个不收费的野山，所以山脚下的隆北村全员转行做农家乐了。 ??顾棠的小店，大概位置在大学城靠南，距离隆北山直线距离不到10公里。 ??真要做出名气了，倒是也不缺客户。 ??对的，做人怎么能没有野心呢？她都打算一路考到特级厨师了，自然是要怎么赚钱怎么来，怎么出名怎么来的。 ??不过这都是长远计划了，目前的计划是打开销路，混个脸熟。 ??机会也是现成的。 ??这边一共六所大专院校，有些年纪大的教授精力体力都不足，基本是常年住在这边，有事才回城里的。 ??这些人生活的重心就是养生了，正好对面的隆北村全员农家乐，不缺放养吃蚯蚓长大的鸡，还有吃虫子吃虾子长大的鸭子，以及水库里钓上来的喝山泉水长大的鱼。 ??——说实话这个鱼味道是真的不错，肉质紧实q弹，顾棠回来做了个藤椒水煮鱼片，当天晚上就吃撑了。 ??教授们隔三差五的就会去那边买点东西，也有村民挑了自己种的菜过来买的。 ??顾棠遇见了总会问一句要不要帮忙，凭她的力气，别说帮一个老教授提东西，她最多一次把三个老教授送回家。 ??喝水的时候再多说一句，“嗯，我租了应教授的商铺，下个月就开业了。” ??至少这一小片，包括夏海大学，夏海财经，还有嘉宁技术学院三个学校的老教授们，已经差不多都认识她了。 ??顾棠详细做过预算的。 ??她每个月的营业额要保证在一万块以上，这就能盖住所有费用不亏本，也够她吃喝。 ??细化一下就是每天三百三，哪怕每个顾客只进来消费十块钱，也就是说每天最低33个客人，这个还是挺容易达到的。 ??毕竟蛋糕店，学生是主力，她选的这个店铺，距离最近的夏海大学宿舍区就两百米，而且夏海大学还是个综合性大学，光他们家学生就快过万了。 ??万事俱备，五月底，顾棠把办好的各种证件都贴在了墙上，还去地税咨询了一下纳税相关事宜。 ??根据夏海市的政策，简单来说，综合各种税目跟减免优惠条款之后，对顾棠这种规模的个体商户，基本上是月营业额在一万块以下不用纳税，一万到三万大概的交税比例是3%，三万到十万之间大概是8～10%，月营业额高于十万就没有优惠政策了，基本上全额缴纳最高要收到22%。 ??顾棠回来就又更新了自己的目标：今年争取交税3%，明年奋斗10%，后年全额交税。 ??六月三号早上九点二十三分，是顾棠用她仅剩20%适配度的玄学学徒技能算出来的好时候，总之是顺顺利利，前程似锦。 ??放过了电子鞭炮应景，她的小店正式开业了。 ??首期产品严格来说就三种。 ??大枣馒头，分为红糖款跟木糖醇款；奶油小蛋糕，同样是白糖款跟木糖醇款，最后就是牛奶吐司，一样是分了白糖款跟木糖醇款。 ??早上九点多开门，这个点没什么学生的，基本都是附近被电子鞭炮声吸引过来的居民，还有一脸担心的房东应教授。 ??顾棠算是他这几年遇见最省事儿的租客了，他是希望顾棠生意好一点，能长久做下去的。 ??顾棠一脸笑意站在门口，人群几个她帮过忙提过东西的老人家进来帮她暖了暖场，应教授直接开始自动当托儿了。 ??“今天买一送一啊？” ??顾棠点了点头，道：“开业头三天大酬宾，今天买一送一，明后两天买二送一，机不可失失不再来。” ??顾棠说完又顿了一下，“逢年过节或者推出新品的时候，也会有买赠活动的。” ??反正打折是不可能的，她只会原价卖，这也算是消费者心理学的核心内容了，总之不能打折。 ??应教授松了口气，说实话这么搞还真的是有点为难他，他又问了第二句，“这边绿色柜子的比那边粉色柜子的要贵一点？” ??顾棠点头，“对的，绿色柜子用的是木糖醇，相对比较健康，木糖醇基本是白糖的四倍，所以价格上也有所提现。” ??虽然8块钱一块的奶油蛋糕不是老人家的菜，一袋子12块的牛奶吐司他们也不太喜欢，但是两块钱一个的红糖大枣馒头就没什么问题了。 ??这馒头价格虽然高了点，不过比一般人手掌都大，上头开花也开的很好看，馒头的纹路看着也挺致密，里头的红枣瞧着也还挺多的。 ??有人掏钱了，“给我——一个红糖的尝尝，买一送一的？” ??顾棠依旧是面带微笑，动作麻利装馒头收钱，这波老教授还是挺与时俱进的，基本是电子支付。 ??这人接过馒头，直接就掰开了，给周围人一人分了一点。 ??“尝尝好不好吃。”他一边说还一边跟顾棠道：“你得搞个试吃活动，这样买的人才多。” ??不过馒头一入口，他就不想跟顾棠说话了，“啧，还真的不错。” ??小店里一共七个人，两个馒头看着大，但是七个人分，也就是一人三口。 ??虽然早上九点多这个点，上了年纪的人基本都是吃过早饭的，但是她这个馒头做得好吃，再说也不是吃很多，这么分了吃了竟然还有点意犹未尽。 ??又有个老先生拿了手机出来，“我木糖醇的试试。” ??这一波大家就挺仔细再看了，这位老先生掰开馒头，道：“你这个面花了大功夫揉的，我能看出来。” ??他指着馒头的纹路给大家看，“刚才那个加了红糖的不明显，这个白的你们也能看出来，这里头都是一层一层的，而且气泡细密——” ??“我以前当兵的，只有部队的炊事班的大师傅肯花这么大力气，这么长时间揉面，这个韧劲儿。这馒头好吃啊，也不像有些店会加很多水增重的——再给我来五个。” ??应瀚亦看了他好几眼，要不是认识他，知道这就是他们夏海大学的体育老师项钟，他都要觉得这是顾棠请来的托儿了。 ??这可比他专业多了。 ??应瀚亦笑了一声，道：“老项你少吃点，你上回还说吃多了面食烧心呢。” ??顾棠适时停了下来，道：“那要么先买两个吧？买一送一也就是四个了。” ??项钟笑道：“没见过你这种老板想少卖的。四个就四个，明天买新蒸出来的。” ??应瀚亦跟他挺熟，当时也就开了个玩笑，道：“今天买一送一，差不多就行了，你儿子在外地上学，你跟你老婆两个能吃多少？明天再来一样买新鲜的。” ??周围人都笑了起来。 ??还有个顾棠帮她提过两次东西的老太太也跟着道：“她面能揉成这样我一点都不奇怪，你们是不知道她力气有多大，我有次去买东西，两板鸡蛋五斤，两条大江团七斤，还买了点野菜跟羊羔肉，我想着我能拉回来的。” ??“你心太沉了。”旁边有人笑道，“七八公里呢，你拉二十斤的东西回来，你以为你多大？” ??“这不路上碰见顾老板了？她拉着我那一车东西走得比我都快，我当时就觉得兴许加上一个我，她也能拉动。” ??一屋子老教授们笑了起来。 ??顾棠从柜台下头拿出个茶壶来，“绿茶喝吗？泡得比较淡。” ??刚吃了馒头，别说还真的有点渴，那自然是要喝一杯的。 ??顾棠店里南边墙是长长一排卡座，摆了三张长桌，挤一挤二十几个人都能坐下，别说这就七个人了。 ??当下这七位教职员工就都坐了下来，顾棠拿一次性杯子给他们倒了茶。 ??刚才夸过顾棠力气大的左红林立即就道：“把你的小蛋糕也给我们上两块，要两块木糖醇的，两块白糖款的，我们这些人也不敢吃太多，能不能帮我们切开？” ??这自然也是可以的。 ??她做的奶油小蛋糕差不多是10厘米x8厘米的长方形，两层蛋糕坯中间还夹了薄薄一层奶油，上头一层厚厚的奶油，周围勾花，中间还有一小块水果。 ??白糖款上放的是杂果罐头，除了万年的黄桃，还有腌渍过的樱桃、山楂和雪梨等等可供挑选。 ??木糖醇款上点缀的就是鲜果了，当然价格就比白糖款的贵了两块钱。 ??也就是白糖＋罐头的8块一块，木糖醇＋鲜果的10块一块。 ??顾棠把蛋糕拿去后厨切好，又给他们多加了两块水果，这才又端了出来放好。 ??左红林第一个下手，她是物理学的教授，早年还出国留学过的，过得一直都挺不错，好东西也见过不少。 ??蛋糕一入口，她脸上就一言难尽了。 ??“你这手艺搁这儿——屈才了啊。” ??当下就有人看向应瀚亦，“这是你家亲戚？” ??应瀚亦正忙着吃呢，说真的，顾棠这个糖加得是恰到好处。多一分就甜了，少一分奶油就该腻了。 ??“这要是我们家亲戚就好了！”应瀚亦说完，又道：“一会儿给我包一块木糖醇的，就一块，我老伴儿有糖尿病，不能吃甜的，精面也不能多吃，剩下一块留到明天。” ??左红林笑了起来，“没事，我们帮你分了，明天你再买。” ??“你这用的是什么奶油？我觉比小吃一条街那家蛋糕店要好吃多了。” ??“动物奶油，品质挺高的。”顾棠去后厨拿了盒子出来。 ??老教授里不管有没有懂行的，但是识货的一定有，“这还是个进口货。” ??“我都好几年没吃蛋糕了。”又有人开始夸了，“你这个蛋糕做得是真的好吃，不干，入口即化，而且也没有颗粒感。奶油打发也是恰到好处，非常细腻。” ??“你这生意要火了！”老教授们一一下了断言。 ??顾棠微笑，“我也接受预定的，第二天一定留出你们要的款。” ??教政治经济学的教授立即就竖起了大拇指，“有生意头脑。” ??顾棠立即就拿了本子出来，“其实我这小本生意，每天能做的数量有限，未来我打算固定几个拳头产品，然后每天有不一样的惊喜。” ??“不错，这个挺有期待感的。” ??顾棠把本子往桌上一放，到了这个年纪，基本都是远视眼了，基本瞄一眼，就看清她写的什么了。 ??“你这会做的有点多啊。” ??“还分了季节限定？” ??夏天有柠檬芝士塔、芒果布丁等等。 ??“你还会做栗子蒙布朗？这个我要尝尝，距离秋天还有几个月？三个月有点长啊。” ??“还有姜饼？圣诞树干蛋糕？” ??顾棠道：“姜饼屋也可以做的，不过这个只接受预定。” ??后头还有传统的中式点心，什么蒸酥酪、山药糕、鲜花饼荷花酥等等。 ??看得人就很想一眼万年，“你可要长长久久地做下去啊。” ??顾棠笑了一声，道：“那是当然。” ??这几个人又聊了一会儿，等到快十一点的时候离开。